Om oss
Sigtuna Deli - en resa av smaker och traditioner
Vår resa började i hjärtat av Sverige, i Sigtuna, landets äldsta stad med en historia som sträcker sig över 1 000 år. Sigtuna är en plats där gamla traditioner möter modern innovation, och det är här vi rotade vår passion för mat.
År 2016 började vi utforska och testa oss fram till hur man kunde återskapa och förnya den älskade traditionen med tunnbröd. Vi var fast beslutna att ta detta fantastiska bröd till en ny nivå. Efter många försök och kreativa experiment stod vi äntligen där med vår stolta skapelse – vårt gyllene tunnbrödchips. Ett krispigt och frasigt mästerverk som är perfekta för att avnjutas tillsammans med en ostbricka, som en aptitretare med något gott på, eller som ett tilltugg till drinkar.
Arbetet med att framställa detta krispiga tunnbrödchips var en noggrann hantverksmässig ansträngning. Det krävdes en specifik metod i jäsningsprocessen för att uppnå önskad luftighet, vilken i kombination med den speciella naggningen var nyckeln till att skapa det perfekta tunnbrödchipset. Brödet är svenskt och omsorgsfullt utvalt för sin kvalitet. Vår rapsolja kommer från svenska odlingar och är noggrant raffinerad för att ge den ultimata smaken och krispigheten. För att få den rätta smakbalansen valde vi ett Cornish Sea Salt från Cornwall, som kompletterar vårt tunnbrödchips på bästa sätt.
Sigtuna Deli lanserades i slutet av 2017, och sedan dess har vi delat vår passion med dem som delar vår kärlek till god mat och kulinarisk tradition. Vårt äventyr fortsätter, och vi ser fram emot att skapa ännu fler smakrika kapitel i vår historia, precis som det svenska tunnbrödet har gjort i århundraden.
Historien om Svenskt Tunnbröd
Tunnbrödet är en ikonisk del av svenskt kulturarv med en lång historia som går tillbaka till medeltiden. Tunnbrödsakademin definierar brödet som: Ett tunt kavlat, naggat, bröd som bakas under kort tid i hög temperatur, helst 400-500 grader. Brödet har oftast små bubblor och bakas på mjöl av korn, råg, vete, havre, ärtor och bark, antingen i olika blandningar eller med ett enda mjölslag.
Tunnbröd kan bakas såväl med som utan surdeg, jäst och potatis. Svenskar har bakat tunnbröd sedan senmedeltiden som ett sätt att bevara spannmål över långa perioder. Bröden kunde lagras under lång tid, vilket gjorde dem till en viktig del av kosten och en symbol för svensk brödkultur.
Tunnbröd är också en kulturell skatt och anses ofta vara ett norrländskt bröd med korn som det dominerande spannmålet i norra Sverige. För att hylla detta älskade bröd firar vi Tunnbrödets Dag varje år andra lördagen i maj. Det är en tradition där människor samlas för att baka sina egna tunnbröd och uppskatta denna unika del av vår svenska matkultur.
Importerar europeiska delikatesser
Förutom svensk produktion i Sigtuna Deli så importerar vi delikatesser från Europa i vårt varumärke Fine Foods. - t ex French Twists, Minitwist, Crumbles med Västerbottensost® m.fl. Vi är alltid intresserade av att se över sortiment och att utvecklas över tid - har du önskemål av ytterligare produkter är det bara att höra av sig.
Private Label
Skapa ditt eget varumärke med våra private label-tjänster. Vi erbjuder anpassade produkter, förpackningar och designmöjligheter för grossister och varumärkesägare. Vår höga kvalitet och hållbarhet ger ditt varumärke en stark närvaro på marknaden.
Med vårt stöd kan du skapa en unik produktlinje som engagerar din målgrupp och ger dig konkurrens-fördelar utan att behöva investera i en egen produktionsanläggning. Låt oss hjälpa dig att ta ditt sortiment till nästa nivå !
Hur vill du kontakta oss?
Skicka in via formulär
Kontakta oss
Här hittar du våra kontaktuppgifter.
Fine Foods Sweden AB